材料准备

操作台和西餐厅场景标签、西餐厅围裙、厨师帽、代币、菜单、披萨、牛排、三明治、冰激凌、圆面包、盘子、勺子、叉子、盐瓶、胡椒瓶。

游戏过程

1.回顾外出就餐的生活经历，丰富主题认知

幼儿一起讨论：“外出用餐时，店里都有哪些工作人员，他们的工作内容是什么，以及他们是怎么工作的？”

2.明确经理、厨师、服务员、收银员、客人等角色的职责

经理统筹全局，客人点餐结账，服务员负责记录菜单，厨师负责烹饪，收银员正确收取钱币。

3.自主游戏

幼儿分别扮演经理、厨师、服务员、收银员、客人进行游戏。“服务员”提前摆好餐具，当“客人”进店后负责接待，在菜单上记录“客人”所点的食物，并将菜单交给“厨师”，“厨师”根据“客人”的要求搭配食材进行烹饪。“客人”就餐结束后，到收银处结账付款。

4.经验分享

幼儿之间互相交流游戏时的感受，还可以请客人对西餐厅工作人员的服务进行评价，讨论、交流游戏的收获，提升有关西餐厅的经验。

观察要点

观察幼儿能否自己解决角色分配问题；西餐厅的店员是否能够有序地进行工作，并很好地为客人服务；收银员能否正确收钱与找钱；顾客能否按照菜单的标价计算出总的价格进行付款。

指导建议

1.丰富幼儿对西餐厅主题经验时，教师可以提示幼儿刀叉的正确使用方法，指导幼儿文明有序就餐。

2.游戏过程中的角色交往已不再是简单的相互交往，因此，教师在指导过程中要逐步帮助幼儿建立起初步的合作意识，使其体验到合作的快乐。

3.幼儿游戏中，可能出现餐厅拥挤的情况，老师应引导幼儿共同商量有什么办法让餐厅不拥挤，如给每位客人排上号码，准备椅子让客人坐在一旁等候，还可以为他们准备水、报纸，让客人有秩序地等待就餐。

4.当幼儿具有一定的游戏水平时，可鼓励幼儿增加角色、材料，进行丰富游戏环节。如增加角色——“打电话订购外卖的顾客”，以丰富幼儿的游戏内容，提高幼儿的游戏兴致。