什么是“儿童零食”？
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发布时间:2022-07-08
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区别于普通零食，儿童零食（snack for children）是指适合3—12岁儿童食用的零食。
该阶段的零食产品与普通零食的区别主要在于：营养健康和安全性（物理安全性、化学安全性、生物安全性）方面要求不同。
“儿童零食”的6条金标准
1
不能含有反式脂肪酸
2
不能使用经辐照处理的原料
3
少盐、少糖、少油
4
不允许使用防腐剂、人工色素、甜味剂
目前，食品添加剂国家标准的制定是基于体重60公斤的成年人为参考而设定的，并没有针对儿童制定添加剂限量标准。若儿童食用含有过多添加剂的食品，可能产生急、慢性中毒（当然这些都与最终摄入的剂量有关）。
5
零食不能崩到小牙
6
强制标出过敏原
对奶类、海鲜等过敏的宝宝，家长选购零食时要留意标签标识安全性提醒，标准强制要求标示过敏原信息，以及醒目标注影响儿童食用过程中安全性的提示。
选零食有技巧！
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零食有优劣之分，并不是所有的零食都对孩子不好，《中国居民膳食指南（2022）》推荐给学龄前儿童的零食，供家长们参考：
儿童吃零食，5个原则很关键
-
不以口味和孩子的喜好选择零食，更多地要从营养角度补充正餐不足，让孩子少吃或不吃油炸、高糖、高盐的零食。
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多选择新鲜易消化的奶类、水果和蔬菜给孩子当零食。
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零食食用时间离正餐时间不低于1.5小时，每天不超过3次。
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不喝含糖饮料，喝完后要漱口。
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注意安全，不能边吃边玩，幼儿要避免豆类和坚果。对于6—12岁的孩子，可以在3—5岁儿童的零食安排基础上增加坚果类零食。
根据国家标准， “低能量”“低糖”“低脂”“低盐”标准分别为：
（1）低能量：能量小于等于170千焦（KJ）/100克（g）；
（2）低糖：碳水化合物或者糖小于等于5克（g）/100克（g）；
（3）低脂：脂肪小于等于3克（g）/100克（g）；
（4）低盐：钠小于等于120毫克（mg）/100克（g），NRV ＜ 5 %。，如果钠的参考摄入量 NRV %超过 30 %，就是高盐食品，少买少吃为妙。
为孩子选购健康又安全的零食，
让我们一起更好地守护孩子的健康童年！
来源：幼儿教育杂志
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