
天气热影响食欲,爸爸妈妈们总会想方设法,让宝宝“多吃几口”。但是,吃饱不等于吃好!
炎热天气,最重要的是膳食平衡,质与量同样重要。否则,虽然顿顿能吃饱,仍然可能“度夏无病一身虚”。这“虚”源于膳食木桶出现了“短板”。下面这4种常见的吃法,均存在着“短板”。
西瓜吃半饱,正餐没食欲:缺微量元素
西瓜清热解暑,宝宝也爱吃。然而,如果饭前吃西瓜不加限制,敞开了吃,等宝宝上了饭桌就没有食欲了。仅靠吃西瓜充饥,锌等微量元素供不应求。而夏天出汗多,从汗液中流失的锌也多。缺锌,宝宝的抵抗力差,且味蕾失灵,吃什么都没味儿,更降低了食欲。
只图吃得爽,顿顿靠“高汤”:缺优质蛋白
不少人都认为“高汤”最补,煲鸭汤、鱼汤、排骨汤……用“高汤”泡饭,宝宝挺快就吃饱了,但是“汤”味虽鲜,却获取不到多少蛋白质。饭前可以喝几口高汤,开胃。但是,健康度夏,还是要靠谷、奶、豆、蔬、肉等提供的平衡膳食营养。
缺少绿叶菜:缺膳食纤维
黄瓜、冬瓜、番茄、茄子等是夏天比较常见的菜。这些菜虽好,但是缺少膳食纤维。比一比(每100克食材含膳食纤维克数):冬瓜,0.7 ;黄瓜,0.5;番茄,0.5;而西兰花,1.6 ;菠菜,1.7;芹菜叶,2.2;苋菜, 1.8。夏天,菜篮子里别缺少绿叶菜。
油脂不敢放:缺脂溶性维生素
夏天,饮食宜清淡。但是清淡不等于“无油烹饪”。番茄中的番茄红素,红黄色蔬菜中的胡萝卜素,“无脂”难吸收。另外,维生素A、维生素D等全是脂溶性维生素。所以“少油”不等于“无油”,清淡不等于“全素”。
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